Suggeriments de Can Bosch

Suggeriments

Tàrtar de llorbarro i llagostí amb crema fresca

Carpaccio de gambes de Tarragona amb vinagreta de maduixes i pinyons

Amanida de llamàntol del país amb guacamole, i encenalls de parmesà

Parmentier de Coliflor amb anguikla lacada i calets cruixents

Coca de vidre cruixent amb ceba negra cansalada ibèrica i tòfona

Ou poché a baixa temperatura, parmentier de patata i tòfona

Pop a la brassa, puré de mongeta del ganxet i carpaccio de peus de porcs

Ravioli de bolets, celerie confitat, escamarlans i salsa de ceps i tòfona

Saltejat de carxofes de temporada amb calamarcets i escamarlans

Llobarro al pil pil de mol·louscs i fonoll de l’Amontillado i pesto anisat

Colomí en dues seqüències, remolatxa i salsifís

Jarret de vedella cuit a baixa temp. amb el suc del seu rostit i guarnició

COMUNICAT / COMUNICADO
Ens sentim en la obligació de tancar el restaurant durant els propers dies, per seguretat i responsabilitat social. Totes les reserves quedaran ajornades, contactarem un per un per tal d’informar-vos de la situació i mirar d’agendar una nova data. Disculpeu les molèsties, tornarem tan aviat com haguem recuperat la normalitat Nos sentimos en la obligación de cerrar el restaurante durante los próximos días, por seguridad y responsabilidad social. Todas las reservas quedarán aplazadas, contactaremos uno por uno para informaros de la situación y mirar de reservar una nueva fecha. Disculpad las molestias, volveremos tan pronto como hayamos recuperado la normalidad