A LA CARTA…
- Tartar de lubina y langostinos con crema fresca
- Carpaccio de gambas de Tarragona con vinagreta de fresas y piñones
- Ostra con tartar de ventresca de atún Balfegó con cremosos de aguacate y broté de cilantro
- Ensalada de bogavante del país con guacamole y virutas de parmesano
- Coca briox hecha en casa con setas, langostinos y emulsión de piñones tostados
- Salteado de alcachofas de Cambrils con calamarcito y cigala
- Pulpo a la brasa, papada marinada en miso y texturas de yuca
- Ravioli de setas, celerie confitado, cigalas salsa de boletus y trufa
- Almejas con veluté de piñones semi tostados y caviar
- Sepionet a la brutesca salteados con ajo y perejil
- Steak tartar clásico de ternera
