A LA CARTA…
- Ventresca de atún Balfegó al estilo pastrami, tártara de raifort y dashi de algas y tomate
- Tartar de lubina y langostinos con crema fresca
- Carpaccio de gambas de Tarragona con vinagreta de fresones y piñone
- Ensalada de bogavante del país con guacamole y virutas de parmesano
- Pulpo a la brasa, papada marinada en miso con puré de Berenjena ahumada
- Pulpitos de Cambrils salteados con ajo y perejil
- Ravioli de setas, celerie confitado, cigalas, salsa de boletus y trufa
- Salteado de ceps con calamarcitos y cigalas de Cambrils
