A LA CARTA…
- Namelaca cítrica,cremós de xocolata blanca i sorbet de mandarina i fruita de la passio
- Espuma de yogur, fresones, gelificado de violeta y sorbete de frutos exóticos
- Las "7" texturas de pistacho con chocolate blanco
- Tatín de manzana, hojaldre caramelizado y helado de vainilla
- Milhojas caramelizado con crema de vainilla, cremosos de avellana, caramelo salado y helado de mantequilla tostada
- Coulant de cobertura negra al 70% y helado de coco (17 min)
- Tartar de platano y piña, cremoso de sesamo negro con helado y bizcocho de azucar moscobado
- Texturas de almendra y yuzu
- Irish coffee
