
PRODUCTO
Anchoas de Cantábrico triple 000 con pan de cristal y tomate
Virutas de jamón de Jabugo con pan de cristal y tomate
Ostras Louis francesas de Marennes-Olerón (1/2 docena)
Almejas vivas o a la plancha (rac. 300gr)
Cañaíllas (rac. 300gr)
Cigalas de Cambrils a la plancha
«Espardenyes» fritas
Navajas a la plancha del Delta
Calamares a la romana
Mejillones de roca
Gamba roja de Tarragona a la plancha
ARROCES
Paella Parellada (mínimo 2 personas)
Arroz negro Can Bosch
Arroz negro con bogavante
Arroz a la cazuela con almejas (mínimo 2 personas)
PESCADO Y CARNE
Tronco de merluza a la plancha con verduritas de temporada
Lubina o Rodaballo al horno con patatas y cebolla confitada
Lubina o Rodaballo con pil-pil de moluscos al Amontillado, hinojo y puerro confitado en mantequilla ahumada
Lenguado a la plancha con verduritas de temporada
Steak tartar de ternera
Solomillo de vaca con verduritas y patatas
Jarrete de ternera a baja temperatura con su salsa i guarnición