
PRODUCTE
Anxoves del Cantàbric triple 000 amb pa de vidre i tomàquet
Encenalls de pernil de Jabugo amb pa de vidre i tomàquet
Ostres Louis Franceses del Marennes-Oléron ( 1/2 dotzena )
Cloïsses vives o a la planxa ( rac. 300 gr. )
Cargols punxencs ( rac. 300 gr. )
Musclos de roca
Escamarlans de Cambrils a la planxa
Gamba vermella de Tarragona a la planxa
Espardenyes enfarinades i fregides
Navalles a la planxa del Delta
Calamars a la romana
ARROSSOS
Paella Parellada (minim 2 persones)
Arròs negre Can Bosch
Arròs negre Can Bosch amb llamàntol
Arròs a la cassola amb cloïsses (mínim 2 persones)
PEIX I CARN
Tronc de lluç de palangre amb verduretes de temporada
Llobarro o Rèmol al forn amb patates i ceba confitada
Llobarro o Rèmol al pil-pil de mol·luscos al Amontillado, fonoll i porro confitat amb mantequilla fumada
Llenguado a la planxa amb verduretes de temporada
Steak tartar de vedella
Filet de vaca amb verdures i patata
Jarret de vedella cuit a baixa temperatura amb suc del seu rostit i guarnició