Menú Tradició

Cruixents
*****
Snacks salats
*****
Aperitius
*****
Gaspatxo de tomàquet, tomàquets al PX , cremós d’anxova de l’escala
i sorbet de cogombre i api
*****
Pop a la brassa, puré de cigrons, salsa kimchi i cotnes de porc
*****
Arròs negre Can Bosch amb escuma suau d’all i oli
*****
Lluç de palangre amb salsa i verdures
o
Mandonguilles de magret d’ànec, all negre, shiitakes saltejats i calamar cruixent
*****
Sorbet de llimona i flor elèctrica, merengue de gingebre i gelificat de tè verd Matcha
*****
“Petits fours”

Preu per persona 43 €+ 10% iva

Els oferim una opció amb vi o cava de la quinzena
(selecció del sommelier) 1/2 botella per persona, pa, aigua i cafè
59 € + 10% iva