Menú Tradició

Cruixents
*****
Aperitius
*****
“Ajoblanco”, anguila fumada, meló osmotitzat i reducció de PX
*****
Pop a la brassa, puré d’albergínia fumada, cancelada caramel.litzada
i cebetes encurtides
*****
Arròs negre Can Bosch amb escuma suau d’all i oli
*****
Lluç de palangre amb salsa i guarnició de temporada
o
Jarret de vedella cuit a baixa temperatura amb el suc del seu rostit
i guarnició de temporada
*****
La nostra versió del Pijama
*****
“Petits fours”

Preu per persona 43 €+ 10% iva

Els oferim una opció amb vi o cava de la quinzena
(selecció del sommelier) 1/2 botella per persona, pa, aigua i cafè
59 € + 10% iva