Menú Tradició

(Aquest menú només es servirà per taula completa
per la bona harmonía de la taula)

Cruixents

*****

Snacks salats

*****

Aperitius

*****

Gaspatxo de tomàquet, tomàquets al xeres, cremós d’anxova de l’escala i sorbet de cogombre i api

*****

Pop a la brasa, puré de cigrons, salsa kimchi i cotnes de porc.

*****

Arròs negre Can Bosch amb escuma suau d’all i oli.

*****

Lluç de palangre amb salsa i verdures

o

Mandonguilles de magret d’ànec, all negre, shiitakes saltejats i calamar cruixent

*****

Sorbet de llimona i flor elèctrica, merengue de gingebre i gelificat de tè verd Matcha

*****

“Petits fours”

Preu per persona 43 €+ 10% iva

Els oferim una opció amb vi o cava de la quinzena
(selecció del sommelier) 1/2 botella per persona, pa, aigua i cafè
59 € + 10% iva