Menú Tradició

(Aquest menú nomès es servirà per taula complerta per la bona harmonía de la taula)

Cruixents
*****
Aperitius
*****
Cremós de carbassa de Cambrils especiat, llagostins, escuma de parmesà i
les seves pipes suflades
*****
Pop a la brassa, puré de mongeta del ganxet, carpaccio de peus de porc i
emulsió de pebre vermell de la Vera
*****
Ravioli de bolets i tòfona amb celerie confitat
o
Arròs negre Can Bosch amb escuma suau d’all i oli (Mín. 2 persones)
*****
Peix S/M amb salsa i guarnició de temporada
o
Jarret de vedella cuit a baixa temperatura amb el suc del seu rostit
i guarnició de temporada
*****
Carrot cake amb nous i gelat de pastanaga
*****
“Petits fours”

Preu per persona 45€+ 10% IVA

Els oferim una opció amb vi o cava de la quinzena
1 ampolla per dues persones, pa, aigua i cafè
per 62€ + 10% IVA