
Postres
Cremós de mandarina i especies, chutney de pastanaga i gelat de mandarina
Escuma de vainilla a l’amaretto, caputxina, compota de préssec i gelat de préssec
Escuma de iogurt, maduixots, perles de violeta i sorbet de fruits exòtics
Textures d’avellana i gelat de mantega torrada
Mousse de vainilla, coc de plàtan, textures de xocolata i gelat de plàtan negre
Tatín de pomes, pasta fullada caramel·litzada i gelat de vainilla
Milfulles caramel·litzat amb crema de vainilla, garrofa i xocolata
Couland de cobertura negra del 70% amb gelat de coco (17 min)
Irish coffee