PRODUCTO

Anchoas de Cantábrico triple 000 con pan de cristal y tomate

Virutas de jamón de Jabugo con pan de cristal y tomate

Ostras Louis francesas de Marennes-Olerón (1/2 docena)

Almejas vivas o a la plancha (rac. 300gr)

Cañaíllas (rac. 300gr)

Cigalas de Cambrils a la plancha

«Espardenyes» fritas

Navajas a la plancha del Delta

Calamares a la romana

Mejillones de roca

Gamba roja de Tarragona a la plancha

 

ARROCES

Paella Parellada (mínimo 2 personas)

Arroz negro Can Bosch

Arroz negro con bogavante

Arroz a la cazuela con almejas (mínimo 2 personas)

PESCADO Y CARNE

Tronco de merluza a la plancha con verduritas de temporada

Lubina o Rodaballo al horno con patatas y cebolla confitada

Lubina o Rodaballo con pil-pil de moluscos al Amontillado, hinojo y puerro confitado en mantequilla ahumada

Lenguado a la plancha con verduritas de temporada

Steak tartar de ternera

Solomillo de vaca con verduritas y patatas

Jarrete de ternera a baja temperatura con su salsa i guarnición