MENÚ TRADICIÓN

Crujientes
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Aperitivos
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Huevo pochê, con crema de coliflor, langostino y reducción de moscatel añejo
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Pulpo a la brasa, papada marinada en mis, pure de berenjena ahumada y mostaza
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Ravioli de setas y trufa con celerie confitado
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Arroz negro Can Bosch con espuma suave de alioli (Mín. 2 personas)
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Pescado S/M con salsa y guarnición de temporada
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Jarrete de ternera cocido a baja temperatura, con salsa y guarnición de temporada
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Espuma de vainilla al amaretto, capuchina, texturas de melocotón y helado de melocotón
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Petites fours

Precio por persona 55€+10%IVA

Ofrecemos la opción con vino o cava
(1 botella para 2 personas) pan, agua y café incluido
por 73€+10%IVA