DESSERT

Crème à la mandarine, chutney de carottes et mandarine et glace à la mandarine

Mousse de yaourt, fraises, gelée de violette et sorbet aux fruits exotiques

Mousse de vanille à l’amaretto, capuchina, compote de pêche et glace á la pêche

Textures de noisette et glace au beurre

Tatin aux pommes, pâte feuilletée caramélisé et glace à la vanille

Mousse de vainilla, bizcocho de plátano, texturas de chocolate y helado de plátano negro

Millefeuille caramélisé à la vanille, caroub et noisettes

Coulant au chocolat 70% et glace à la noix de coco (17min)

Irish Coffee