История

История создания

Ресторан Can Bosch создан на основе скромного бара для рыбаков, открытого в 1969 году Juan Bautista Bosch и Lourdes Font в нескольких метрах от порта Cambrils. Вскоре в баре стали готовить обеды и ужины, и в 1980 году он получил статут ресторана. С этого момента он стал референтом испанской гастрономии, о чем свидетельствует присвоение ему в 1984 звезды Мишлен, что является одним и далеко не единственным свидетельством его международного признания.

С 1982 года повар Juan Bosch и Montserrat Costa, обслуживающая клиентов ресторана, поддерживают его превосходный уровень на основе сочетания традиционной морской кухни этого края с новейшими кулинарными тенденциями, развивающимися в последние десятилетия.

В 2012 году в ресторане начали работать представители третьего поколения этой семьи — Arnau Bosch и Eva Perelló. И именно благодаря ним этот проект, зарожденный здесь много лет назад, будет продолжать развиваться и совершенствоваться в будущем.

Història Restaurant Can Bosch

Наша кухня

НАШЕ БУДУЩЕЕ

Море на блюде. Вот в чем заключается гастрономическая философия Can Bosch – ресторана, где удачно сочетаются дары моря, выловленные рыбаками из Cambrils, с фруктами и овощами, выращиваемыми в местечках невдалеке отсюда.

Качество продуктов основано, прежде всего, на принципе близости местонахождения, так как продукты поступают прямо с рыболовецкого судна или с огорода на кухню, где они обрабатываются при соблюдении кулинарных традиций нашей страны, однако всегда заглядывая в будущее и постоянно совершенствуясь.

Cuina de Can Bosch Restaurant

Р
COMUNICAT / COMUNICADO
Ens sentim en la obligació de tancar el restaurant durant els propers dies, per seguretat i responsabilitat social. Totes les reserves quedaran ajornades, contactarem un per un per tal d’informar-vos de la situació i mirar d’agendar una nova data. Disculpeu les molèsties, tornarem tan aviat com haguem recuperat la normalitat Nos sentimos en la obligación de cerrar el restaurante durante los próximos días, por seguridad y responsabilidad social. Todas las reservas quedarán aplazadas, contactaremos uno por uno para informaros de la situación y mirar de reservar una nueva fecha. Disculpad las molestias, volveremos tan pronto como hayamos recuperado la normalidad