История

История создания

Ресторан Can Bosch создан на основе скромного бара для рыбаков, открытого в 1969 году Juan Bautista Bosch и Lourdes Font в нескольких метрах от порта Cambrils. Вскоре в баре стали готовить обеды и ужины, и в 1980 году он получил статут ресторана. С этого момента он стал референтом испанской гастрономии, о чем свидетельствует присвоение ему в 1984 звезды Мишлен, что является одним и далеко не единственным свидетельством его международного признания.

С 1982 года повар Juan Bosch и Montserrat Costa, обслуживающая клиентов ресторана, поддерживают его превосходный уровень на основе сочетания традиционной морской кухни этого края с новейшими кулинарными тенденциями, развивающимися в последние десятилетия.

В 2012 году в ресторане начали работать представители третьего поколения этой семьи — Arnau Bosch и Eva Perelló. И именно благодаря ним этот проект, зарожденный здесь много лет назад, будет продолжать развиваться и совершенствоваться в будущем.

Història Restaurant Can Bosch

Наша кухня

НАШЕ БУДУЩЕЕ

Море на блюде. Вот в чем заключается гастрономическая философия Can Bosch – ресторана, где удачно сочетаются дары моря, выловленные рыбаками из Cambrils, с фруктами и овощами, выращиваемыми в местечках невдалеке отсюда.

Качество продуктов основано, прежде всего, на принципе близости местонахождения, так как продукты поступают прямо с рыболовецкого судна или с огорода на кухню, где они обрабатываются при соблюдении кулинарных традиций нашей страны, однако всегда заглядывая в будущее и постоянно совершенствуясь.

Cuina de Can Bosch Restaurant

Р
Restaurant Can BoschEls comunica / Les comunica

Can Bosch els informa que el restaurant romandrà tancat per vacances des de el dia 23 de desembre fins al 31 de Gener

Can Bosch permanecerá cerrado por vacaciones desde el día 23 de diciembre hasta el 31 de Enero